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lunedì 20 febbraio 2017

Graziella Picchi a Calbianchino

                                               Andar per erbe


La diversità della flora locale del Montefeltro  raccontata da Graziella Picchi                                                                   

Domenica 12 marzo, ore 9,30/ 10 presso l’Azienda Agricola Calbianchino,
passeggiata guidata dall’etnobotanica Graziella Picchi.             
In caso di cattivo tempo la lezione si svolgerà all’interno della casa colonica con supporto informatico

E’ possibile partecipare alla sola lezione di riconoscimento delle erbe, e al termine della lezione sul campo, chi vuole può restare, previa prenotazione, per il pranzo a base di erbe preparate dalla docente del corso e, relativamente alle carni di Cinta senese, dai titolari dell’Azienda Agricola, Carlo e Gigia, con un menu per onnivori e per vegetariani, così articolato: 


                                  
                                                 Antipasti 


                Crostini di pane con salsa di Pimpinella, 
                   Caccialepre, Ricotta e Alliaria, Bruschetta con fiori
                       Di Camomilla 

                                                Primo Piatto 

                    Polenta con Ombrellini pugliesi (Tordylium apulum(vegetariani)                                                    
                        Zuppa di cavolo riccio, nero,  rapastelli e costarelle di Cinta  
                                    Senese (non vegetariani)                         
                                               
                                                      Secondo Piatto

                              Carne locale di Cinta senese, arrostita  o alla brace
                                  Con contorno di misticanza d’erbe di campo, ripassata    
                                        In padella (non vegetariani)

                                Vellutata di Silene bianca con crostini alla crema di 
                                     Formaggio (vegetatiani)                        
                                                            
                                                         Contorno

                                   Misticanza di erbe selvatiche dei Colli di Urbino

                                                                 Dolce

                    Frittelle di mela alla cannella e di germogli di finocchio selvatico. 
                                         

                                                                  Caffè Vino                                           



                                    
                                     Per informazioni, indicazioni stradali, prenotazioni, e   
                                      Prezzi telefonare al numero 0722 4441   327 7051393     
                                      calbianchino@gmail.com
                            
                                                 Oppure 0721 785590   348 7243989  
                                                   picchigraziella@gmail.com



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